SWEETS
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SWEETS
junichi (2009年6月15日 23:03)
バリの伝統的で代表的なスウィーツを紹介しますね~
バリの伝統菓子には米粉をつかったりお米が材料になってるお菓子がとても多いんですよ。
これはダダールというお菓子で、緑色の部分はお米でできたクレープの様なもので食感はモチモチで
お餅みたいです。
中にはブラウンシュガーとココナッツ！
極甘です...（笑）
これはブラックライスプディングといい、名前通り黒米をパームシュガーやブラウンシュガーで
煮込んでいて、上からココナッツミルクがかかっています。
日本でいうと、まさに宇治金時の金時にココナッツミルクをかけた感じです。
お米の形が残ったままで宇治金時のあんこよりもう少しネットリしてるかも?
これもとっても甘いよーーー！
これはまだ美味しい...（笑）
カテゴリ: バリ島
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